더덕철도 아닌데 크고 실한 더덕이 선물로 들어왔다.
자연산 더덕인지 재배인지는 모르겠지만
더덕진액은 생각보다 많이 나오지는 않았고
향은 진하고 좋았다..
더덕 한개의 크기가 큼직~
아이들이 좋아하는 더덕고추장 돼지불고기~
고추장 양념한 돼지고기를 넣고 익을때 까지 볶다가
야채랑 두둘긴 더덕을 투하~
야채랑 더덕이 살짝 익을 만큼만 볶아 주었다~~
아이들이 좋아하는 더덕고추장 불고기 완성~
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입맛없는 여름철 생각지도 않게 들어온 더덕 덕분에
아이들이 좋아하는 더덕고추장 불고기로
입맛을 돋울수 있어서 므흣~
더덕 큰거 세개로 골라 더덕 고추장 구이를 해 주었는데
아이들 입맛에 별로라고 해서
앞으로는 아이들이 좋아하는 더덕고추장불고기만 해야겠다 생각~
덜익어 아삭아삭 씹히는 더덕의 향이 참 좋았다
★ 맛도 좋고 건강에도 좋은 더덕 효능 알아보기
1. 기침, 천식
더덕은 주로 가래를 삭히고 폐를 보하는 약으로서
가래, 기침을 가라 앉혀주고
편도선염이나 천식같은 기관지염을 치료하는 효능이 있고
고름을 빼고 부은 것을 내리게 하며 해독 작용을 한다.
2. 고혈압, 콜레스트롤 제거
고혈압은 유해 콜레스테롤이
혈관내의 손상된 부분에 쌓이기 시작하면서
혈액의 흐름을 막기 때문에 혈압이 올라가서 발병하는 질병이다.
더덕은 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있기 때문에
혈압을 정상수치로 만들어 주는데 아주 좋다.
3. 강장기능, 성기능 향상 , 갱년기예방
더덕 속에 포함된 사포닌 성분은 남성에게는 정력 향상에 효과적이며,
여성에게는 갱년기 장애를 예방하는데 효능을 볼 수 있다.
또한 더덕을 술로 담궈 마시면 몸의 진액을 만들고
반대로 가래를 없애는 거담기능에 강장효과를 함께 볼 수 있다.
4. 염증치료와 피부해독
더덕은 소염기능이 뛰어나 인후염, 임파선염, 유선염 등의
염증 질환을 앓는 사람에게 아주 좋다.
게다가 더덕은 피부의 독을 배출시켜주는 효능이 있어
고름은 물론 아토피나 피부질환에도 좋다.
5. 피로회복
더덕은 섬유질이 많이 함유되어 있기 때문에 피로회복에 아주 좋다.
또한 집중력 향상에도 도움이 되기 때문에
공부에 지친 수험생이나 고된 업무스트레스로 인해서
일의 능률이 잘 오르지 않아걱정인 직장인에게 좋다
6. 항암효과
더덕 안에는 사포닌이 많이 함유되어 있어
폐암과 난소암을 예방하고 암세포의 성장과 증식을
억제하는 효능이 있다.
또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주므로
다이어트에 도움이 되고
여성들의 대하와 월경 불순에도 효과가 있다고 한다.
사진 - 아이리스
2017. 07. 28 - 더덕고추장 불고기
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