오랜만에 엄마랑 같이
롯데월드몰 5층 식당가에 위치한 취사부에서
엄마가 좋아하는 떡만두국을 먹었다
롯데월드몰 식당가 5층에 위치한 취사부는
한옥기와가 멋스러운 만두전문점으로
깨끗하고 넓은 실내가 인상적인 곳이었다
점심시간이라 사람들은 많아
맨 뒷자리에 앉았지만
테이블이 넓직하게 떨어져 있어
다행히 안심은 되었다
우리는 사골떡만두국(9,000원) 2개랑
사골만두국 하나 (9,000원)
교자 찜만두 1판(8,000원)을 주문했다
테이블에는 개인접시와 만두 찍어먹을
간장과 후추가루 고추가루 양념이 나란히..
기본으로 김치랑
개인종지에 단무지가 제공되었다
진한 사골국물에 가려 내용물이 보이지 않는
사골떡만두국이 나왔다
보기만해도 맛있어 보이는 사골국물을
먼저 떠 먹어 보았는데 진국이었다
짜지 않고 담백한 사골 본연의 맛이느껴지는게
와~국물이 정말 맛있네~소리가 절로 나왔다
사골국물을 먹은 엄마와 아들반응도 나와같았다
내가 좋아하는 떡은 두말할것도 없고
만두도 입안에서 살살 녹을 정도로 부드러웠다
평소 고기를 좋아하지 않는데다
만두에서 나는 고기 특유의 냄새가 싫어
만두를 많이 먹지 않는 편이라
아들이랑 엄마한테 하나씩 나눠줄 생각으로
떡만두국을 주문한건데
결국 떡만두국에 들어있는 만두를 다 먹어치웠다
사이드로 주문한 교자만두디
군만두와 찐만두중 고민하다
찐만두를 주문했는데 탁월한 선택이었다
만두피는 내가 좋아하는 얇은피는 아니었지만
말랑말랑거리다 못해 쫀득했고
한입 베어물자 육즙이 뚝뚝떨어졌다
떡만두국에 들어있는 만두에서는
사골국물 때문에 느껴보지 못한 육즙으로
하나 더 먹어보았는데 역시나 육즙이 장난이 아니었다
엄마랑 아들한테도 빨리 하나씩 먹어보라고 권했다
찐만두까지 먹었는데 떡만두국 한그릇
깔끔하게 먹어치웠다
남은 사골국물도 들이킹 하려다 참았다..ㅎㅎㅎ
계산하고 나오면서 보니 우리가 먹은건
50년전 명동 취천루에서 시작,
만두에 대한 열정으로 온 가족이
마음 놓고 즐길 수 있는 평생 한길을 걸어온
만두 장인 이강승 셰프의 만두였던 것이다
또한 오픈된 주방모습에서 만두 모습도 발견했다
어쩐지 만두 육즙이 예사롭지 않다 했더니
즉석에서 만든 만두였던 것이다
엄마 가까이 살면서도 코로나 이후
엄마와 외식은 거의 하지 않고 지냈었다
롯데월드몰에 엄마가 좋아하는 떡만두국집이
생겼다는말에 엄마를 모시고 갔는데
맛있게 드시는 엄마를 보니
가길 잘했다는 생각이 들었다
그동안 코로나 핑계로
엄마와 소원하게 지냈는데
코로나가 언제 종식될지는 모르겠지만
종종 엄마랑 맛있는거 먹으러 다녀야겠다
★ 취사부 롯데월드몰점 : 서울 송파구 올림픽로 300 5층
★ 지번 : 서울 송파구 신천동 29 5층
★ 전화번호 : 02-3213-4575
★ 영업시간 : 매일 11:00-22:00
사진 - 아이리스
2021. 04. 19 - 취사부 롯데월드몰점에서
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