파주 채식공간 녹두 3일만 영업하는 비건맛집

 

2026년 4월 11일 토요일

cosmos언니, 영원이와 함께

파주 일산 벚꽃나들이 했던 날

 

파주 비건 맛집 채식공간에서

채소요리의 색다른 맛을 체험하며

건강한 맛의 향연을 즐겼다

 

ㅣ 파주 비건 맛집 채식공간 녹두

 

채식공간 녹두가 위치한 빨간 벽돌건물

 

전혀 식당이 있을 것 같지 않은 

전원주택단지에 식당이 있다 했더니

자연 요리 연구가가 예약제로

직접 운영하는 비건전문 음식점이었다

 

우리가 예약한 시간은 11시 30분

예약시간보다 일찍 도착하는 바람에

 

파주 예쁜식당 채식공간 녹두에서 사진놀이

초록식물과 꽃이 가득한 입구에서

사진을 찍으며 시간을 보냈다

 

계단에 타일로 만든

OPEN글자가 놓여 있어 들어가 보았다

 

문을 열고 들어가자

주방은 음식준비로 한창이었고

예약시간보다 몇 분 일찍 도착한 손님을

반갑게 맞아주셨다

 

들어와서 앉고 싶은 자리에

앉으라고 말씀하셔서

우리는 맨 뒷자리를 선택했다

 

창가에 놓여 있는 벤자민을 보자

인사동 아지오 생각이 나서 찰칵~

 

밥그릇에 담겨 있는 밥을 보자

정겨워서 찰칵~

 

 메뉴는 밥과 파스타 두 종류였다

우리는 밥을 먹기로 하고

오늘의 국 + 민트티 또는 커피를

함께 즐길 수 있는 세트메뉴를 선택했다

체절 채소 구이와 밥 세트(24,000원)

가지구이 찜과 나물솥밥 세트(23,000원)

발효콩 채소 덮밥 세트(23,000원)

디저트 채소 현미호떡(7,000원)까지

선결제를 했다

 

주문을 마친 후

레트로한 분위기에 빠져 

사진놀이를 즐겼다

 

믹기고 베푸는 것인께 존 것이여

새끼들 믹일라면 뭐라도 해야쓴디

컵에 적혀 있는 글자가 심금을 울렸다

자식을 위해 요리하는 엄마의 마음이

담겨 있는 것 같아서 찰칵~

 

11시가 넘자 예약한 손님들이

들어오기 시작했고

우리는 사진놀이를 멈추었다

 

조금 일찍 간 덕분에 실내를 둘러보며

사진도 찍을 수 있었다며 안도했다

 

물과 컵은 셀프였다

물도 분위기 있게 마시고 싶다며

이쁜 컵을 고르는 언니

 

물을 담아 놓은 큰 물병에서

작은 물병으로 직접 옮겨 담아야 했다

물 셀프코너 옆에 판매 제품이 있어 찰칵~

친환경 재료로만 만들었다고 한다

 

기본 밑반찬으로 나온 피클

 

주문한 지 15분 후 

깻잎과 얼갈이가 담긴 가지구이 찜과

다진야채가 들어 있는 나물솥밥이 나왔다

 

살짝 누룽지인 나물 솥밭은 꼬들꼬들하고 맛있었다

 

양념이 맛있는 가지구이찜은

깻잎향이 참 좋은 밥도둑이었다

 

밥 주문하면 나오는 야채샐러드와
세트메뉴에 포함된

맑은 뭇국이 개인당 1개씩 나왔다

 

앞접시에 나물밥과 가지구이찜

깻잎볶음과 겉절이를 먹을 만큼 담아왔다

 

누룽지 밥에 가지구이찜

환상적인 궁합이었다

가지 안 먹는 사람들은

녹두 가지구이찜을 꼭 드셔보시길~

 

가지구이찜을 먹고 있는 동안 나온

발효콩 채소 덮밥이 나왔다

주방에서 청국장 냄새가 난다 했더니

범인은 발효콩이었다

 

발효콩 채소덮밥은

발효콩과 두부를 기름에 튀긴 후

애호박, 부추, 무청 등을 넣고

간장에 볶음 매콤 달콤 덮밥으로

발효콩은 낫또를 먹는 것 같았다

 

발효콩 채소 덮밥이 보기와 달리

맛있다며 감탄하고 있는 사이

커다란 접시에 각종 구운 채소

여수 갓김치, 콩, 밥이 담겨 나왔는데

자연이 한자리에 모여 있는 것 같았다

 

제철 채소구이를 먹기 좋도록

자르고 있는 cosmos 언니

이때만 해도 몰랐다

우리가 음식을 먹으면서

채소 이름이 무엇인지 궁금해하게 될 줄은..

 

자르기 힘든 우엉과 함께

자른 채소를 하나씩 앞접시에 담아왔다

채소 종류가 생각보다 많아

먹으면서 이 녀석은 뭘까...?

이름 맞추기 퀴즈놀이를 하는 것 같았다.

채소구이 밑반찬으로 곁들여진 여수 갓김치 good~

 

녹두의 시그니처 텃밭 생 민트티가 나왔다

 

민트티는 처음 마셔 보았는데

입안 가득 은은하게 감도는 상쾌함이 참 좋았다

 

언니가 호떡은 꼭 먹어봐야 한다 해서

주문한 호떡은 내가 생각했던

일반적인 호떡이 아니었다

 

가래떡과 깻잎이 들어간 튀김..? 위에

들깨와 땅콩, 설탕을

흩뿌린 모습으로 모양부터 독특했다

 

소리까지 바삭한 거미줄 같은 튀김

쫄깃쫄깃한 가래떡과 향긋한 깻잎

고소하게 씹히는 들깨와 땅콩에

설탕의 달콤함까지 

호떡의 신세계를 맛보는 것 같았다

 

이런 호떡은 처음이야~를 외치며

배가 불러도 계속 가져다 먹었다

호떡을 먹어본 후에야

언니가 꼭 먹어야 한다는 이유를 

100% 공감했다

 

식사를 마치고 나올 무렵 

마지막으로 손님으로 꽉 찬 모습을 담았다

 

cosmos언니한테

이렇게 한적한 곳에 있는 식당을

어찌 알았냐 물으니

검색으로 알게 되었는데

너무 좋았기에 우리랑 와보고 싶었단다

 

언제나 우리를 먼저 생각하는

그 마음이 참 고마웠다

 

목, 금, 토 3일만 영업하는 녹두는

100% 예약제로 운영되는 곳으로

먹고 싶다고 아무 때나 가서

먹을 수 있는 음식이 아니지만

녹두의 자연요리를 한번 맛본 사람들은

그 맛을 잊지 못해 또 찾을 것 같다

 

ㅣ 파주 채식공간 녹두 위치

 

 

▶ 경기 파주시 산남로 107번 길 35-34 녹두

▶ 문의 및 예약전화 : 0507-1367-1730

▶ 영업시간 : 목 11:00 - 20:00

금.토 11:00 - 20:30

(브레이크 타임 15:30 - 17:30)

※ 매주 목.금.토 만 영업

전화 예약 필수

 

사진 - cosmos.영원.아이리스

2026. 04. 11 - 파주 채식공간 녹두