설연휴 연어 홈파티 연어 좋아하는 사람 모여라

 

우리의 고유명절 잘 보내셨나요

저희는 설전날 연어홈파티를 열었습니다

연어 좋아하시는 분들 모두 모이세요~^^

 

연어 홈파티 준비물

횟감용 연어 2kg, 고슬고슬한 쌀밥

단촛물, 양파채, 날치알 2종류, 후리가케

데리아끼 소스, 유부초밥 속 유부,

마요네즈 과일 소스, 꼬들단무지, 생와사비

(※ 무순은 필수인데 마트에 없어서 준비를 못했습니다)

 

연어 2kg을 회 뜨기 좋은 크기로 잘라내

심줄을 제거했습니다

 

연어초밥을 만들어 양파채도 올리고

 

토치로 구워 소스 토핑도 올리고..

 

연어 손질과 초밥은 큰시누가 만들고

저는 필요한 재료 준비와 옆에서 거들기만 했는데

순식간에 다양한 연어 스시가 차려졌습니다

 

저뿐 아니라 아이들한테

가장 인기가 좋았던 연어군함은

큰시누가 개발한 초밥이에요

 

담백한 연어에 날치알과 후리가케를 뿌려

오돌오돌 씹히는 식감까지 예술이었어요

 

토치로 구워 불맛을 입힌 연어초밥

 

큰 시누가 만든 마요네즈 특제 소스와

시판용 데리야끼 소스를 곁들여 새콤달콤 끝판왕

 

양파채와 날치알을 올린 연어초밥

 

평소 생연어 초밥은 먹지 못하는데

양파채를 믿고 먹어보았습니다

양파채와 날치알 덕분에

생연어의 물컹거림은 덜하더라구요

 

눈으로만 먹은 생연어 초밥

 

아이들은 없어서 못 먹는 연어회를

저는 눈으로만 먹었습니다..ㅎㅎ

 

아이들이 제작한 하이볼도

맛만 보았는데 은근 맛있더라구요

 

맛있고 즐겁게 하하 호호~

명절 전날 웃음꽃이 피어났습니다

 

아이들이 더 먹고 싶다는 초밥을 주문받았습니다

양파채 올린 연어초밥..

 

연어군함

 

토치로 구운 연어초밥까지

한 접시 더 만들어 먹었습니다

 

올해는 연어 초밥 준비를 해온 큰 시누 덕분에

설 전날 연어홈파티를 열었는데요

 

연어회 잘 먹는 아이들을 보면서

다음에는 3kg 사 와야겠다는 말을 하더라구요

 

가끔 이렇게 매년 먹는 명절 음식이 아닌

만드는 재미 먹는 재미를 느끼며

색다른 음식을 나누는것도 좋은것 같아요..^^

 

사진 - 아이리스

2025. 01. 28 - 연어 홈파티