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한련화는 멕시코와 남아메리가 원산으로
여러해살이 풀이지만 원예에서는 한해살이풀로 다룬다.
잎은 연꽃잎 처럼 생겼으며
꽃은 6월에 피고 잎겨드랑이에서 1개의 대가 나와서
끝에 1개의 꽃이 달린다.
꽃색은 붉은색. 오렌지색. 크림색. 노란색 등이다
◆ 한련화 효능 ◆
한련화는 철분, 비타민 C를 다량 함유하며,
잎과 꽃, 열매를 먹으면 강장, 혈액 정화, 소독 효과가 있다.
괴혈병. 감기. 신경통에 좋으며
혈액순환. 강장작용. 살균작용의 효과가 있고
머리카락. 두피를 강하게 한다.
부순 종자나 잎을 습포제로 하면 찰과상 치료에 도움이 된다.
씨는 항생물질을 함유하고 있는 자연 항생물질로
보통의 항생물질과는 달리
장내의 세균에 손상을 주지 않고
장의 미생물을 파괴하지 않으면서
호흡기 박테리아를 제거한다.
잎의 침출액은 기관지염이나
뇨(尿) 생식기의 감염증 치료에 사용한다.
적혈구의 형성을 촉진하기도 한다.
◆ 한련화 먹는 방법 ◆
한련화는 모든부위를 먹을 수 있다.
꽃은 샐러드로 잎은 수프나 샐러드 샌드위치의 재료로 이용할 수 잇다.
신선한 잎과 꽃은 음식에 맛을 내는 데 소량으로 쓰이고
녹색 씨와 코투리는 절여서 먹는다.
쌈으로 이용하며 김치를 담가 먹어도 좋다
사진 - 아이리스
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