#약이되는꽃#약용식물
엘더플라워는 북아메리카 원산의 외래종으로
주로 공원이나 정원에 관상용으로 심어서 기르던 것이
야생화 되어 요즘에는 산속에서도 종종 볼수가 있다고 한다.
미국딱총나무.서양딱총나무. 엘더베리(Elderberry).
미국엘더베리. 아우레아(Aurea)라 부르기도 한다.
꽃은 5월~ 7월에 걸쳐 가지 끝에
자잘한 흰색(크림색) 꽃이 산형꽃차례로 피는데
엘더플라워 라고 부른다.
특유의 폭이 넓고 평평한 송이 형태로 매달려 있는 꽃은
고유한 백포도주향을 지니고 있어
달고 짭짤한 입가심 요리의 풍미를 더하는데 사용하며
소르베나 디저트에 넣기도 하고
구즈베리 젤리에 풍미를 더하는 용도로 쓰기도 한다.
2017. 05. 26
엘더베리 설익은 열매 : 2017년 6월 9일 촬영
열매는 자주빛 검은색을 가진 매우 작은 딸기로서
엘더베리(Elderberry)라 하는데
가을에 풍성한 자주빛 검은색의 열매를 맺기 때문에
블랙엘더(Black Elder)라 불리기도 한다.
기원전 400년전 히포크라테스는
엘더베리를 기적의치료제라 불렀으며
유럽에서 신사들이 모자를 벗지 않고는
나무 아래를 지나가지 않을 정도로
블랙엘더베리의 약리 효과에 경의를 표하였다고 한다.
엘더베리 열매 : 2017년 7월 22일 촬영
[꽃-나무와열매] - [5-6월 흰꽃나무] 캐나다딱총나무(미국딱총나무.엘더플라워.엘더베리)
■ 엘더베리 효능 ■
엘더베리는 꽃, 잎, 줄기, 열매, 뿌리, 나무를 이용한다.
오래전부터 감기를 치료하는 민간요법으로 사용한
엘더베리는 비타민 A.B.C와 안토시아닌이라는
항산화와 항바이러스 효과가 뛰어난 성분이
다른 품종의 딸기보다 훨씬 많은 것으로 보고되어
감기예방 및 면역력 강화에효과적이다.
일부 연구에서는 엘더베리가 염증을 완화시켜주는데
매우 효과적인 것으로 보고 되어 있다.
유럽에서는 감기. 천식. 관절염 등에 이르기 까지
다양한 민간 요법제로 기적의 열매라 불렀다고 한다.
엘더플라워 워터로는 알코올 음료나 아이크림,
스킨로션도 만들어 사용한다.
◆ 열매는 포르투갈에서 적포도주의 원료로 사용되며
과일주스, 잼, 파이 등을 만드는데 주로 이용된다.
◆ 꽃봉오리는 절여서 피클로 사용한다.
◆ 꽃은 감기, 목아픔, 꽃가루 알레르기와
재채기, 콧물 등의 증상을 완화시키며
관절염을 치료하는데 쓰인다.
◆ 잎을 달인액은 살충제가 된다.
◆ 꽃의 침출액은 발한(發汗) 작용이 있어
야로우나 민트류와 합하여 이용하면
감기나 인플루엔자의 특효약이 된다고 한다.
중국에서는 잎, 줄기, 뿌리를 좌상이나 근육경련을 치료했다.
열매는 청색, 보라색 잎은 황색 계통의 염료가 된다.
나무껍질에서는 회색이나 초록색의 염액이 나온다.
자료출처 - 네이버 허브도감. 두산백과
사진 - 아이리스
2017. 05. 26 - 올림픽공원에서
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