우리 집 요리 필수템 중 하나가 월계수거든요
아들이 수육이 먹고 싶다고 해서
통삼겹을 샀는데 월계수잎이 똑 떨어졌더라구요
수육 할 때 월계수잎은 꼭 넣기 때문에 구입하면서
월계수잎의 효능도 알아보았어요
주문은 역시 쿠팡
딜리셔스 마켓 월계수 잎
용량 : 100% 월계수 잎 90g
가격 : 4,830 / 로켓 와우 배송료 무료
원산지 : 터키
월계수는 고대 그리스 요리부터
서양요리에 빠질 수 없는 필수 향신료로
향긋한 향을 가지고 있으며
향이 진해 적은 양으로도 식재료의 향과
풍미를 더해줄 수 있다고 하더라구요
저도 요리에 다양하게 활용하고 있어요
로켓 와우 배송이라 주문한 다음날
바로 배송이 되었는데 통을 살펴보니
벌레 똥 묻은 건지 곰팡이가 생긴 건지
깨끗하지 못한 월계수 잎이 드문드문 보여
살짝 화가 났었는데
다행히 씻으니 사라지더라구요
밀봉은 잘 되어 있었어요
밀봉된 은박지를 제거하니
거실 가득 월계 수향이 진동을 했어요
월계수 잎은 빼기 힘들 정도로
통 안에 빈틈없이 빼곡하게 채워져 있었는데
생각보다 양이 많아더라구요
앞으로 월계수잎 걱정은 안해도 될 것 같았어요
월계수 잎을 받자마자 수육을 했어요
월계수 잎은 고기의 누린내를 잡아주기 때문에
꼭 넣는 필수 향신료로 2~3장이면 충분해요
닭발은 큰아들이 좋아해 자주 해주는 요리로
닭발을 삶을 때도 3장 정도 넣어주면
닭발의 누린내를 잡아줄 뿐 아니라
향이 좋아 넣게 되더라구요
주말마다 파스타를 만들어 먹고 있어
피클도 자주 만들거든요
요즘 무가 맛있어서 무 피클을 만들었는데
피클 만들 때 넣어도 좋더라구요
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■ 월계수 잎 효능
월계수 잎은 긴 타원형의 나뭇잎 모양을 띈
연두색의 향신료로
요리에 사용하면 풍미가 배가 되어
다양한 요리의 향신료로 쓰일 뿐 아니라
향수의 원료로도 쓰인다고 해요
단백질, 비타민, 인등이 풍부하여
항산화와 암 예방에 좋으며
심신을 안정하는 데에도 도움이 된다고 해요
월계수잎은 다른 재료의 영양소가
체내에 잘 흡수되도록 하기 때문에
소화 촉진에도 효과가 있어
위 건강에도 도움이 된다고 해요
천연 방충제 효과도 있어
쌀독에 월계수 잎 2~3장을 넣으면
벌레가 생기지 않는다고 하니
쌀통에도 몇 장 넣어두어야겠어요
월계수잎을 물에 끓여서 마시면
신경통, 류머티즘 등에 진통효과도 있다고 하니
차로 끓여 마셔도 좋을 것 같아요.
※ 주의사항 : 월계수는 성질이 따뜻해서
몸에 열이 많은 사람은 많이 먹지 않는게 좋구요
임산부는 낙태 위험이 있어
복용하지 않는게 좋다고 하네요
사진 - 아이리스
2021. 01. 28 - 월계수잎 효능
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