냉면의 계절이 왔다
롯데월드몰 5층에 있는 서래냉면에서
올여름 특별한 회냉면을 먹었다
ㅣ 잠실 롯데월드몰 5층 서래냉면
서연이와 찾은 서래냉면은
함흥식 냉면으로 유명한 곳이었다
우리가 방문했을 때
우리 앞에 3팀이 기다리고 있었다
서래냉면은 웨이팅이 있어도
테이블링이나 번호표가 없어
입구에 있는 의자에 순서대로 앉아
부르길 기다려야 했다
다행히 테이블 회전율이 빨라
5분 정도 기다린 후 자리 안내를 받았다
상호가 서래냉면이라
냉면 전문점인 줄 알고 찾았는데
국밥부터 갈비탕까지 밥류도 있었다
우리는 물냉면(12,000원)과
회냉면(13,000원)을 주문했다
주문을 한 후 실내를 둘러보았다
테이블마다 손님들이 있어
실내 모습을 담지는 않았지만
테이블마다 칸막이가 쳐져있는 점이 좋았다
냉면 전문점에서만 먹을 수 있는
온육수가 나왔는데 맛이 간간했다
주문을 하고 10분도 채 안되어
물냉면과 회냉면이 나왔다
납작한 냉면 무김치가 아니라
무생채가 밑반찬으로 나왔다
서여니가 주문한 살얼음 동동 물냉면은
보기에도 심플했다
함흥냉면은 처음 먹어보았는데
면발은 엄청 쫄깃하고
간이 강하지 않으면서 국물맛이 깔끔했다
양념장이 자작자작하게 들어있는 회냉면
비빔냉면은 양념장이 맛있으면
끝이라 생각했는데
서래냉면은 면발도 한몫했다
냉면 면발이 엄청 쫄깃해
서연이한테 이 집만의 특별한
면발인 것 같다는 말을 했을 정도다
그동안 회냉면을 주문하면
명태회가 고명으로 나왔는데
여기는 가자미회가 나와 깜짝 놀랐다
가지미회냉면은 처음이었지만
쫄깃한 가자미회를 좋아하기 때문에
명태회보다 더 맛있게 먹었다
서래냉면은 1988년부터
30년을 이어오고 있는 함흥냉면의 명가로
직접 뽑은 면발과 정성껏 우려낸 육수
조미료 없는 양념장으로
정통 함흥냉면을 만드는 곳이었다
어쩐지 면발이 다르다 했더니
직접 뽑은 면발이었던 것이다
그동안 함흥냉면에 대한 선입견이 있어
함흥냉면집은 부러 찾지 않았는데
이번에 함흥냉면을 먹어본 후
함흥냉면에 대한 생각이 바뀌었다
깔끔한 물냉면과
가자미회회냉면이 생각나면
또다시 서래냉면을 찾을 것 같다
ㅣ서래냉면 롯데월드몰점
▶ 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 5층
▶문의전화 : 02-3212-4524
▶ 영업시간 : 10:30 - 22:00
사진 - 아이리스
2024. 07. 11 - 롯데월드몰 서래냉면
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