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가시가 달린 꽃이 빛에 반짝이는 모습이 이뻐서
쭈그리고 앉아 찍으면서
엉겅퀴의 한 종류려니 생각 했지
그 유명한 곤드레나물이라는걸 몰랐다~
정확한 이름을 알기 위해 검색해 보고
곤드레라 불리는 고려엉겅퀴라는걸 알게 되었다
꽃말은 - 근엄, 독립, 건드리지 마세요
다른 엉겅퀴들이 식용 뿐만 아니라
약용으로 사용되고 있는 반면,
고려엉겅퀴는 식용으로만 이용되고 있다고 한다
어린 잎과 줄기를 식용하는데
과거에는 구황식물로 이용되었고
빈궁기에는 곤드레밥이라 하여
주곡의 증체를 목적으로 이용되기도 하였으며
지금도 강원도 일대에서는 최고의 나물로 친다
다른 산채들이 주로 봄철에
잎이나 줄기가 연할 때 채취하여 식용하는 반면
곤드레는 5~6월까지도 잎이나 줄기가 연한 것이 특징~^^
■ 고려엉겅퀴의 효능 ■
고려엉겅퀴는 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여
변비 예방 및 다이어트에 좋고
탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민A 등이 많아
성인병 예방에 좋다
잎의 생즙은 세척효과가 있고
뿌리는 말려서 달여 먹으면 신경통에 좋다
한방에서는 지혈, 소염, 이뇨작용, 지열, 해열,
소종 외에도 민간에서는 부인병에 치료약으로 이용한다.
자료출처 - 네이버 지식백과
사진 - 아이리스
2014. 09. 08 - 홍천 오대산에서
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